Haluski
Haluski to domowe obfite danie z boczku, makaronu jajecznego i kapusty.
Składniki:
- 400 g boczku
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 1 opakowanie (450 g) makaronu jajecznego
- 1 główka kapusty pokrojona w plasterki
- sól i mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokroić boczek na małe kawałki i smażyć w dużym rondlu na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 10 minut, często mieszając. Dodać jedną pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć z boczkiem, aż będzie szklista, przez około 5 minut.
- Gdy boczek i cebula się smażą, zagotować lekko osoloną wodę w dużym garnku. Ugotować makaron jajeczny we wrzącej wodzie, mieszając od czasu do czasu, aż będzie ugotowany, ale al. dente, czyli około 5 minut. Odcedzić.
- Dodać kapustę do boczku i cebuli. Przykryć rondel i gotować, aż kapusta będzie miękka, przez 10 do 12 minut, od czasu do czasu mieszając. Delikatnie wmieszać w to makaron i doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.
